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二八杠蔬菜分类_文库

时间:2020-07-03作者:  admin

  农业生物学分类: 1. 根菜类 指以膨大的肉质直根为食用片面的蔬菜。搜罗萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、跟用甜菜 等。喜和煦和冷凉的天气。正在孕育的第一年酿成肉质根,二八杠积蓄大宗的营养,到第二年抽薹开 花结实。大凡正在低温通过春化阶段,长日照下通过光照阶段,哀求轻松深奥的泥土。种子繁 殖。 2. 白菜类 以柔滑的叶丛、叶球、嫩茎、花球供食用。如白菜类(懂得菜、小白菜)甘蓝类(结球 甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜) 、芥菜类(榨菜、雪里红、结球芥菜) 。孕育 功夫需潮湿和清冷天气及宽裕的水肥要求,温渡过高、天气干燥则孕育不良。该类蔬菜除采 收菜薹及花球外,大凡第一年酿成叶丛或叶球,第二年抽薹着花结实,栽培上药避免先期抽 薹。用种子孳乳,直播或育苗移栽。 3. 绿叶菜类 以小嫩的叶或茎供食用。如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、雍菜、落葵等。此中众半 属于二年生,如莴苣、芹菜、菠菜。也有一年生的如苋菜、雍菜。该类蔬菜的配合特性是生 永恒短, 适于密植和间套作, 哀求及其宽裕的水分和氮肥。 依据对温度的哀求分别, 分两类: 芹菜、菠菜、茼蒿喜冷凉不耐酷热,孕育适宜温度 15-20 摄氏度,能耐短期霜冻,此中以菠 菜耐寒力最强。苋菜、雍菜、落葵等喜和煦不耐寒,孕育适宜 25 摄氏度。喜冷凉蔬菜紧要 秋冬正在栽培,也可作初春栽培。 4. 葱蒜类 以鳞茎(叶鞘基部膨大) 、假茎(叶鞘) 、管状叶和带状叶供食用。如洋葱、大蒜、大葱、 香葱、韭菜等。根系不繁盛吸水吸肥技能差,哀求肥美潮湿的泥土,大凡耐寒。长光下酿成 鳞茎,低温通过春化。可用种子孳乳(洋葱、大葱、韭菜) ,也可无性孳乳(大葱。香葱, 韭菜)以秋季及春季为紧要栽培时节。 5. 茄果类 以果实为食用片面的食用蔬菜。搜罗番茄、辣椒、茄子哀求肥美的泥土及较高的温度, 不耐严寒,对日照是非哀求不厉峻,但着花期哀求宽裕的光照。种子孳乳,大凡正在冬前或早 春欺骗扩地育苗,待天气和煦后定植于大田。 6. 瓜类 以果实为食用片面的葫芦科蔬菜。如南瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜等。茎蔓性, 牝牡同株异花。依着花结果习性分类,有以主蔓结果为主的西葫瓜、早黄瓜;有以侧蔓结果 早,结果众的甜瓜,瓠瓜;再有主侧蔓险些能同时结果的冬瓜、苦瓜、丝瓜。瓜类蔬菜哀求 较高的温度及宽裕的光照。南瓜根系繁盛,耐旱性强。其他根系较弱,哀求潮湿的泥土。生 长上欺骗摘心、整蔓等步骤来调治养分孕育。以种子孳乳、直播或育苗移栽。春种夏收,有 的采收可伸长到秋季,还可能夏种秋收。 7. 豆类 以嫩荚或豆粒供食用的都可蔬菜。搜罗菜豆、豇豆、蚕豆、豌豆、扁豆、刀豆等。除了 豌豆及蚕豆耐寒力较强能越冬外, 其他都不耐霜冻, 需正在和煦时节栽培豆科根瘤具有生物固 氮用意,对氮肥的需求没有叶采类及根菜类众,种子孳乳也可育苗移栽。 8. 薯芋类 以地下块茎或块根供食用,搜罗茄科的马铃薯、天南星科的芋头、薯芋科的山药、豆科 的豆薯等。 富含淀粉, 耐存储, 哀求松散肥美的泥土。 除了马铃薯孕育期短而不耐高温以外, 其他孕育期都长,并且耐热不耐冻。养分体孳乳。 9. 众年生蔬菜 一次种植后可采收众年的蔬菜。如金针菜、石刁柏、百合等众年生草本蔬菜及竹笋、香 椿等众年生木本蔬菜。根系繁盛,抗旱力强对泥土哀求不厉峻,大凡用无性孳乳,也可种植 孳乳。 10. 水生蔬菜类 需孕育正在池沼区域的蔬菜。如藕、茭白、慈姑、水芹、菱等。宜正在池塘、湖泊和水田中 栽培。喜酷热天气和肥肥土壤。除菱角、芡实以外,大凡为无性孳乳。 11. 食用菌类 指能食用无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头、木耳、银耳等。它们不含叶 绿素,不行创修有机物质供本身孕育。必需从其他生物和遗体、渗透物中接收现存的营养。 教育食用菌必要和煦、 潮湿肥美的教育基。 常用的教育基有牲畜粪尿, 棉子壳、 植物秸秆等。 12. 其他蔬菜类 未搜罗到以上品种中的蔬菜,如甜玉米、黄秋葵等。 蔬菜养分分类 甲类蔬菜: 富含胡萝卜素、核黄素、维生素 C、钙、纤维素等,养分价钱较高,紧要有小白菜、菠 菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜 养分次于甲类,普通又分为三种。第一种含核黄素,搜罗全体的鲜嫩豆类和芽菜;第二 种含胡萝卜素和维生素 C 较众,搜罗胡萝卜、芹菜、大葱、番茄、辣椒、红薯等;第三种 紧要含维生素 C,搜罗懂得菜、包心菜、菜花等。 丙类蔬菜 含维生素较少,但含热较高,搜罗土豆、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜 含少量维生素 C,养分价钱较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。

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