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常见瓜果类蔬菜介绍

时间:2020-05-06作者:  admin

  常睹瓜果类蔬菜先容_农林牧渔_专业材料。本ppt体例的先容了常睹的瓜果类蔬菜,可读性较强

  常睹瓜类蔬菜先容 王涛 南瓜 科属:葫芦科南瓜属 原产地:南美洲 一名:麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬 学名:Cucurbita moschata 英文名:Pumpkin 养分与食用 内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附 性,能粘结和消弭体内细菌毒素和其他有 害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元 素,能起到解毒功用;南瓜所含果胶还可 以守卫胃胶道粘膜,免受粗拙食物刺激, 增进溃疡愈合,适宜于胃病患者。 南瓜所含因素能增进胆汁排泄,巩固胃肠 蠢动,助助食品消化。南瓜含有充裕的 钴,钴能灵活人体的新陈代谢,增进制 血效力,并到场人体内维生素B12的合成, 是人体胰岛细胞所一定的微量元素,对 防治糖尿病低重血糖有迥殊的疗效。 南瓜能消弭致癌物质亚硝胺的突变功用,有 防癌效劳,并能助助肝、肾效力的收复,增 强肝、肾细胞的再生才力;南瓜中含有充裕 的锌,到场人体内核酸、卵白质的合成,是 肾上腺皮质激素的固有因素,为人体滋长发 育的苛重物质 南瓜花果的养分极为充裕。妊妇食用南 瓜花果,不但能增进胎儿的脑细胞发育, 加强其生机,还可防治孕珠水肿、高血 压等孕期并发症,增进血凝及防卫产后 出血。取南瓜500克、粳米60克,煮成南 瓜粥,可增进肝肾细胞再生,同时对早 孕反响后收复食欲及体力有增进功用。 甜 瓜 科属:葫芦科甜瓜属 原产地:印度、非洲热带戈壁地域 一名:甘瓜、香瓜 学名:Cucumis melo 英文名:Muskmelon 西 葫 芦 科属:葫芦科南瓜属 原产地:北美洲南部 一名:茭瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、云南 小瓜、菜瓜、荨瓜 学名:Cucurbita pepo L. 英文名:Squash 养分与食用 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的功用; 西 葫芦调理人体代谢,具有减肥、抗癌防癌 的效劳;西葫芦含有一种滋扰素的诱生剂, 可刺激机体形成滋扰素,普及免疫力,发 挥抗病毒和肿瘤的功用。 冬 瓜 科属:葫芦科冬瓜属 原产地:印度 一名:白瓜、水芝 学名:Benincasa hispida 英文名:Fruit of Chinese Waxgourd 养分与食用 冬瓜含维生素C较众,且钾盐含量高,钠盐含 量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食 之,可抵达消肿而不伤浩气的功用。 冬瓜中 所含的丙醇二酸,能有用地遏抑糖类转化为 脂肪,加之冬瓜自己不含脂肪,热量不高, 关于防守人体发胖具有苛重道理,还可能有 助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津, 僻暑除烦,正在夏季服食尤为适宜。 丝 瓜 科属:葫芦科丝瓜属 原产地:南洋 一名:天罗、绵瓜、布瓜、砌瓜、坭瓜。 学名:Luffa cylindrica (Linn.) Roem 英文名:fruit of Towel Gourd 养分与食用 丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血 病及防卫百般维生素C缺乏症;因为丝瓜 中维生素B等含量高,有利于赤子大脑发 育及中暮年人大脑康健;丝瓜藤茎的汁液 具有保留皮肤弹性的迥殊效力,能美容去 皱。 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有显著防卫 功用,正在丝瓜构制教育液中还提取到一 种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强 的抗过敏功用。 黄 瓜 科属:葫芦科黄瓜属 原产地:印度 一名:胡瓜、青瓜 学名:Cucumis sativus Linn. 英文名:cucumber 养分与食用 黄瓜中含有的葫芦素C具有普及人体免疫 效力的功用,抵达抗肿瘤目标。别的, 该物质还可息养慢性肝炎和迁延性肝炎, 对原发性肝癌患者有拉长生活期功用。 黄瓜中含有充裕的维生素E,可起到延年 益寿,抗衰老的功用 黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性, 能有用地增进机体的新陈代谢。用黄 瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,蔓延皱纹 效劳。黄瓜对肝脏病人,特地是对酒 精性肝硬化患者有肯定辅助息养功用, 可防治酒精中毒。 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不到场普通的 糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食品果腹, 血糖非但不会升高,以至会低重。别的,黄瓜 中的纤维素对增进人体肠道内贪污物质的清扫 和低重胆固醇有肯定功用,能强身健体。对改 善大脑和神经体例效力有利,能安神定志,辅 助息养失眠。 番 茄 科属:茄科茄属 原产地:中美洲和南美洲 一名:西红柿、洋柿子 学名:Solanum lycopersicum 英文名:tomato 养分与食用 健胃消食,生津止渴,润肠通便 所含苹果酸、 柠檬酸等有机酸,能促使胃液排泄,对脂肪 及卵白质的消化。扩展胃酸浓度,调治胃肠 效力,有助胃肠疾病的痊可。所含果酸及纤 维素,有助消化、润肠通便功用,可防治便 秘。清热解毒,生津止渴 番茄性凉味甘酸, 有清热生津、养阴凉血的效劳,对发烧烦渴、 口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升 有较好息养效率。 所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸, 可低重血胆固醇,防卫动脉粥样硬化及 冠心病。含有洪量的钾及碱性矿物质, 能增进血中钠盐的排出,有降压、利尿、 消肿功用,对高血压、肾脏病有优良的 辅助息养功用。低重血压时常爆发牙龈 出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于 刷新症状。 抗血固结,防脑血栓海外商酌展现, 从番茄籽四周黄色果冻状的汁液平分 离出来了一种被称为P3的物质,具有 抗血小板固结的效劳,可能防守脑血 栓的爆发。患冠心病及中风的病人每 天适量饮用番茄汁有益于病的痊可。 防癌抗癌,延缓衰老 。 辣 椒 科属:茄科辣椒属 原产地:拉丁美洲热带地域 一名:番椒、海椒、辣子、秦椒 学名:Capsicum annuum Linn 英文名:chili pepper 养分与食用 辣椒既可做主菜,也可能用来做配菜或汤。 夏日应尽量用辣椒做配菜,并抉择具有滋阴、 降燥、泻热等效劳的食物。我邦少许医学、 养分专家对湘、川等省举行考核,展现这些 普及喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低 于其他省区。 常吃青椒能防卫胆结石。青椒含有充裕 的维生素,越发是维生素C,可使体内众 余的胆固醇改动为胆汁酸,从而防卫胆 结石,已患胆结石者众吃富含维生素C的 青椒,对缓解病情有肯定功用。 樱 桃 番 茄 科属:茄科茄属 原产地:美洲的安第斯山地带 一名:迷你番茄 学名:Lycopersicon esculentum var.cerasiforme 英文名:Cherry-tomato 养分与食用 樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可 熟食。但更适宜生食。 番茄味甘酸、性微寒、对便结、食肉过众、 口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有 益。洪量的维生素C是人体结缔构制所需求 的因素,它对软骨、血壁管、韧带和骨的 下层局限有增大其动力和伸缩自若才力的 功用。 番茄的食疗明显:用番茄、西米同煮 粥,食后能生津止渴、健胃消食、适 用于高血压、心脏病、肝炎、口渴、 食欲不振者。番茄肉片汤能生津、通 血脉、养肝脾、助消化。猪骨番茄汤, 能防卫赤子软骨病的爆发。牙龈出血, 可逐日空肚吃蛮人茄2只。 秋 葵 科属:锦葵科,秋葵属 原产地:非洲 一名:羊角豆、咖啡黄葵、毛茄、黄秋 葵 学名:Abelmoschus esculentus L.Moench 英文名:Abelmoschus 养分与食用 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、 汤菜等,正在凉拌和炒食之前务必正在开水中 烫三五分钏以去涩。秋葵含有迥殊的具有 药效的因素,能强肾补虚,对男性器质性 疾病有辅助息养功用,是一种适宜的养分 保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。 因为黄秋葵富含有锌和硒等微量元素, 能加强人体防癌抗癌。加上含有充裕的 维生素C和可溶性纤维,不但对皮肤具有 保健功用,且能使皮肤美白、细嫩。 玉 米 科属:禾本科玉米属 原产地:中美洲 一名:苞芦、玉蜀黍、大蜀黍 棒子、苞米、 苞谷、玉菱 学名:Zea mays 英文名:Maize

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